速凍保鮮冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)

　　什么是速凍保鮮冷庫(kù)？

　　速凍庫(kù)主要用于食品、藥品、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍保鮮冷庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃；速凍保鮮冷庫(kù)能夠有效的抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，速凍保鮮冷庫(kù)可以抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度；速凍保鮮冷庫(kù)能夠抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率；速凍保鮮冷庫(kù)還可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程。

　　速凍保鮮冷庫(kù)使用需注意以下三種事項(xiàng)

　　1、保鮮冷庫(kù)地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得有積水或有霜更不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開(kāi)。采用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負(fù)責(zé)，定期檢查，根據(jù)要求，及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。

　　2、保鮮冷庫(kù)必須合理利用倉(cāng)容，總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高保鮮冷庫(kù)利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。

　　3.庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求：距凍結(jié)物冷藏間頂棚0.2米。距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。距頂排管下側(cè)0.3米。距頂排管橫側(cè)0.2米。距無(wú)排管的墻0.2米。距墻排管外側(cè)0.4米。距冷風(fēng)機(jī)周?chē)?.5米。距風(fēng)道底面0.2米。